补锅,这个行当已渐行渐远了
“22公分(指直径)的锅底,厚的10块、薄的6块……”55岁的补锅匠秦学明一边坐在小凳子上补锅底,一边回答进店来挑选新锅底的顾客。
用钳子卷边
“叮叮当当……”时而凊脆时而沉闷的敲打声,在喧嚣的街头显得别样动听,秦学明抡锤子的把式,时而舒缓时而干脆……有节奏的敲击声与舞动的小铁锤,不时逗引着过路人驻足观看。
剪下旧锅底后修边
秦学明开的这家集卖锅与补锅的临街小店铺,在凯里市老二商场附近。22年前,秦学明举家从四川省来到凯里市。几十年了,店里的补锅工具还是小铁锤、大剪、老虎钳和铁镦,补锅程序依次为剪下旧锅底、敲打卷边、换新锅底、再抡锤敲打加固。“补锅就这么简单,20分钟就搞定。”秦学明说。
这个锅底换好了
“20年前,凯里有10多家补锅摊,随着人们物资生活的提高,这个行当越来越不景气了,而今锐减至我这一家了。”秦学明说,以前他一天最多时可补20多口铝锅,如今每天最多补3至5口。来补锅的大多是饭店、早餐店的老顾客。住户现在基本没人需要补锅,因为家家户户都买电磁炉及不锈钢锅具了,不用铝质锅了。
正在给锅敲打加固
“估计再干五六年后,我的补锅生涯就要终结了。”秦学明认为到那时,随着人们生活水平的不断提高,铝制锅也将逐渐淡出市场,渐行渐远了。